Gaggenau VI 414 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 14)

Советы по использованию

вок-сковороды

Вок-сковорода и принадлежности

(не входят в объем поставки)

Вок-сковороду и подходящую вок-насадку Вы можете

приобрести у Вашего торгового представителя

Gaggenau. Вок-сковорода имеет скругленное дно и

может использоваться только вместе с вок-насадкой

Следите за тем, чтобы вок-сковорода со своим

скругленным дном устойчиво стояла на вок-насадке

Устанавливайте вок-насадку всегда

посередине

конфорки

Нельзя нагревать пустую вок-сковороду

Указание: Используйте вок-сковороду только на

индукционных варочных панелях для индукционной вок-

сковороды Нельзя использовать вок-насадку на

обычной стеклокерамической панели

Вок-насадка не должна очищаться в посудомоечной

машине

Для переворачивания продукта пользуйтесь "чаном"

(скругленным шпателем) или деревянной лопаткой с

длинной ручкой

Для вынимания продукта используйте половник Для

вынимания из жира зажаренного

продукта или

извлечения из соуса достаточно крупных частей

продукта лучше всего подходит ложка-ситечко

Для приготовления на пару можно использовать

бамбуковые корзинки

Приготовление блюд в вок-

сковороде

Вы можете жарить, готовить на пару, фритировать,

тушить или готовить в "нормальном" режиме

Специальным методом приготовления блюд в вок-

сковороде является жарение с перемешиванием

Мелко нарезанные ингредиенты приготавливаются

быстро, по возможности, на большом жару, при

постоянном перемешивании В большой круглой

сковороде можно всё перемешивать и переворачивать

быстрее и легче, чем на

обычной сковороде Благодаря

перемешиванию продукты не подгорают Избыточное

масло стекает и собирается в середине вок-сковороды

В одно мгновение образуются лакомые ингредиенты

жарения, а так как поры в мясе закрыты, получается

вкусное и сочное мясо Овощи становятся хрустящими

и ароматными и сохраняют необходимые для здоровья

витамины

Указание: Приготовление блюд в вок-сковороде

происходит быстрее, чем в обычной сковороде

Поэтому перед началом приготовления блюда нужно

подготовить все ингредиенты Значение имеет также

очередность использования ингредиентов сначала

положите в вок-сковороду ингредиенты с большим

временем приготовления (овощи с жесткими

волокнами, например, морковь); нежные ингредиенты

(такие, как грибы, капуста) добавляются под

конец

приготовления

Порядок действий

▯ Распределите масло, покачивая вок-сковороду Мы

рекомендуем использовать арахисовое или соевое

масло

▯ Нарежьте равномерно продукты, но не на

слишком маленькие кусочки, так, чтобы они не

обжаривались слишком быстро

▯ Нагрейте масло чуть ниже температуры дымления,

и только потом начинайте жарение с

перемешиванием

▯ При больших количествах лучше готовить

порциями, иначе в вок-сковороде не всё будет

нагреваться одновременно

Внимание! Вок-сковорода и принадлежности

нагреваются до очень высокой температуры Не

подпускайте близко детей. Удаляйте принадлежности

вок-сковороды лишь после того, как погаснет

индикация остаточного тепла, которую можно видеть в

области ручки управления

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Gaggenau VI 414 Bedienungsanleitung Seite 14

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Gaggenau VI 414