Gaggenau VG 491 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

Tabulka nastavení a tipy

Tipy k vaření a smažení

Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,

protože podle druhu a stavu potraviny, velikosti a

úrovně naplnění nádoby je potřeba více nebo méně

tepla.

Velkým výkonem se tuk nebo olej rychle rozpálí.

Nenechávejte smažené potraviny bez dozoru, tuk se

může vznítit, smažené potraviny spálit.

Potraviny, které se musí vařit déle, byste měli

připravovat na zadních varných zónách.

K povaření, fritování a opečení velkých množství

používejte přednostně velké hořáky nebo hořák wok.

Tipy k přípravě na hořáku wok

Doporučujeme pánve Wok s klenutým dnem. Kvalitní

pánev Wok si můžete objednat jako zvláštní

příslušenství (WP 400 001).

Při přípravě na pánvi Wok používejte olej vhodný pro

přípravu pokrmů při vysokých teplotách, např.

podzemnicový olej.

Přísady vařte při vysoké teplotě, stále je míchejte a

nevařte je příliš dlouho. Zelenina by měla být ještě na

zkus.

K míchání a vyjímání potravin používejte nejlépe

plochou naběračku s dlouhou násadou z materiálu

odolného proti vysokým teplotám.

Pokyny k nádobí

Následující pokyny vám pomohou ušetřit energii a

zabránit poškození nádobí.

Vhodné nádobí

Neměli byste používat hrnce s průměrem menším

než 90 mm, příp. větším než 280 mm (320 mm pro

hořák wok). Používáte-li větší hrnce, nesmějí

přesahovat šířku přístroje.

Pokyny k použití

Oblast nasta-

vení

Postup přípravy Příklady

Max. plamen ‘ Převaření voda

Opečení maso

Rozpálení tuk, tekutiny

Povaření polévky, omáčky

Blanšírování zelenina

Od ‘ do ’ Pečení maso, ryba, brambory

Pečení moučníky, vaječná

jídla

Dovaření/ohřátí knedlíky, párky, maso

do polévky

Ušlehání krémy, omáčky

Povaření polévky, brambory

Příprava v pářezelenina, ryba

Dušení zelenina, ovoce, ryba

Osmahnutí a

dušení ve vlastní

štávě

guláš, pečeně, zele-

nina

Min. plamen ’ Rozmrazení mražené potraviny

Nabobtnání rýže, luštěniny

Ohřátí polévky, eintopf, zele-

nina v omáčce

Hořák Doporučený prů-

měr dna hrnce

Min. průměr dna

hrnce

Normální hořák 200 - 240 mm 90 mm

Velký hořák 240 - 280 mm 90 mm

Hořák wok 240 - 320 mm 160 mm

Používejte nádobí o

velikosti vhodné pro

příslušný hořák.

Na velkých hořácích

nepoužívejte nádobí o

malém průměru. Plamen by

se neměl dotýkat stran

nádobí.

Nepoužívejte zdeformované

nádobí, které nestojí na

varné desce stabilně.

Hrnce se mohou

převrhnout.

Používejte pouze nádobí s

rovným a tlustým dnem.

Nevařte bez pokličky nebo

s posunutou pokličkou.

Proplýtvá se tím větší část

energie.

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Gaggenau VG 491 Bedienungsanleitung Seite 21

Kommentare zu diesen Handbüchern